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綠豆讓你解暑一“夏” 色選機(jī)把控品質(zhì)大關(guān)

2020-07-27 18:47:08來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)關(guān)鍵詞:綠豆閱讀量:3859
我要評(píng)論

  【儀器網(wǎng) 食品檢測】夏日炎炎,用一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯解暑是我國長久以來的飲食習(xí)慣。綠豆在我國有著兩千多年的栽培歷史,有清熱消暑、利水消腫等功效。我國居民不僅用綠豆做成綠豆湯飲用,還將其制成綠豆糕、綠豆餅、綠豆沙等等,深加工產(chǎn)品非常豐富。而作為原料的綠豆,其質(zhì)量非常重要,色選機(jī)的發(fā)展大大提升了其品質(zhì)管理水平。
 
  我國栽培綠豆的歷史悠久,早在南北朝時(shí)期的《齊民要術(shù)》中就記載了綠豆的種植方式和經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過千年的發(fā)展,現(xiàn)如今,綠豆的栽培范圍不斷擴(kuò)大,產(chǎn)量也在持續(xù)上升。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,預(yù)計(jì)2019年中國綠豆收割面積將達(dá)到69萬公頃,產(chǎn)量則突破2000萬噸。
 
  伴隨著消費(fèi)升級(jí),消費(fèi)者對(duì)綠豆的質(zhì)量要求越來越高,綠豆食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料的品質(zhì)要求也逐漸提升。在這一環(huán)境下,綠豆企業(yè)就需要加強(qiáng)產(chǎn)品的品控管理。眾所周知,綠豆在采摘、貯存時(shí),難免混入一些雜質(zhì),或出現(xiàn)一些霉變、蟲蛀等不良品。因此,在綠豆出廠前,對(duì)其進(jìn)行挑選。但綠豆顆粒小,若單純采用人工挑選,難免出現(xiàn)速度慢、錯(cuò)漏率高等情況。
 
  要想避免這一問題,企業(yè)可采用色選機(jī)對(duì)綠豆進(jìn)行自動(dòng)化挑選。色選機(jī)是根據(jù)綠豆之間光學(xué)特性的差異,利用光電技術(shù)將綠豆中的干癟豆、異色豆、石子等異物挑選出來。與人工相比,色選機(jī)的處理量更大?,F(xiàn)如今的色選機(jī)可分為雙通道、四通道、六通道等等,日處理量非常大,適合大規(guī)模挑選。
 
  其次,色選機(jī)的色選精度也更高?,F(xiàn)如今的色選機(jī)采用高速光學(xué)攝像鏡頭、彩色CCD傳感器、智能圖像處理技術(shù)以及高頻電磁閥裝置,能在短時(shí)間內(nèi)將混在綠豆中的雜質(zhì)剔除,色選精度高。并且,隨著技術(shù)的成熟,色選機(jī)的帶出比也變得越來越穩(wěn)定。
 
  與發(fā)達(dá)國家相比,我國色選機(jī)的發(fā)展起步晚。但是,受益于國內(nèi)糧食加工產(chǎn)業(yè)的迅速崛起,市場對(duì)色選機(jī)的需求越來越大,促進(jìn)了色選技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新。近幾年,我國色選機(jī)制造企業(yè)不斷增加,設(shè)備規(guī)格越來越豐富,性能持續(xù)增強(qiáng)。國產(chǎn)色選機(jī)不僅牢牢占據(jù)了國內(nèi)市場,更具有強(qiáng)大的市場競爭力。
 
  雖然我國色選機(jī)在技術(shù)層面上有了長足的進(jìn)步,但也有不少制造企業(yè)的設(shè)備始終徘徊在低端領(lǐng)域。對(duì)此,設(shè)備制造商要對(duì)色選機(jī)的可靠性、數(shù)字化、智能化、集成化、精密度等方面進(jìn)行優(yōu)化升級(jí),同時(shí)提升企業(yè)的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、供應(yīng)、服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化能力,為客戶帶來完善的解決方案。、
 
  近幾年,我國綠豆種植面積和產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢(shì),為色選機(jī)產(chǎn)業(yè)帶來了更大的市場空間?,F(xiàn)如今,我國色選機(jī)產(chǎn)業(yè)具有強(qiáng)大的研發(fā)生產(chǎn)能力,市場競爭力不斷增強(qiáng)。未來,色選技術(shù)也將進(jìn)一步從宏觀識(shí)別向微觀識(shí)別發(fā)展,研發(fā)出集挑選與檢測為一體的設(shè)備,多方面保障食品質(zhì)量安全。
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