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高鹽飲食削弱免疫系統(tǒng) 科學檢測助力外賣健康

2020-03-27 14:24:34來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：飲食閱讀量：4619

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】民以食為天，某種程度上來說，吃既是我們身體需求的體現(xiàn)，也是對于我們精神世界的一種滿足，因此我們總是在強調(diào)吃飯要吃飽同樣要吃好。但是客觀的來說，好吃的東西并不代表健康，而且許多時候在尋求方便的美食的道路上，身體可能因為吃而垮了。

　　日前，一項來自于波恩大學醫(yī)院的研究成果顯示，高鹽飲食不但會對人體的血壓控制產(chǎn)生不利影響，還會削弱人體的免疫系統(tǒng)，讓身體變得更加“脆弱”。

　　“那么避免高鹽飲食不就好了嗎？”說道這里或許有不少讀者會提出這個觀點。但是事實并非如此，許多時候高鹽飲食就存在在我們的生活習慣中。外賣，我想大家對于這個東西并不陌生。對于許多上班族來說，午餐很多時候不得不靠外賣來解決，久而久之，他們也會找到適合自己胃口和消費能力的外賣品牌。但是，外賣真的健康嗎？當然我們不能一棒子把所有外賣都打死，但是根據(jù)以往的報道顯示，大部分外賣都存在“三高”現(xiàn)象，即高油、高鹽、高糖，而其中原因基本都是為了使食物吃起來更加可口。而換個角度來看，長期食用外賣的群體便無疑是不自覺地將自己放置在了一個高鹽飲食的環(huán)境下。

　　當然，外賣存在的食安隱患并不只有高鹽那么簡單，一次性餐具是否符合衛(wèi)生標準、物流運輸過程中是否存在二次污染可能都是可能出現(xiàn)問題的點。

　　如果從健康的角度來說，自己做飯是相對安全且好控制的，但客觀的來說，如今外賣已經(jīng)成為了大眾的一種選擇，它的便利也的確成為多數(shù)人選擇它的關(guān)鍵理由，那么怎樣才能保證外賣飲食的健康呢？

　　這個問題其實也是有關(guān)部門在考慮的。事實上，有關(guān)外賣的食品安全問題從17年開始就屢見不鮮，18年、19年期間更是多次爆料臟作坊、劣質(zhì)料理包外賣的新聞。但是相對著，連續(xù)的曝光使得外賣衛(wèi)生狀況受到了重點的關(guān)注，在過去一年的整治后，如今的外賣已經(jīng)要求經(jīng)營者提供相關(guān)證明文件才可以了。

　　但是目前的外賣仍然面對兩個巨大的問題：營養(yǎng)問題、物流灰色地帶。

　　事實上，外賣的形式有很多，可能是飯店當天制作的，也可能是便利店的微波便當。許多人覺得后者比前者更沒有營養(yǎng)，這其實是一個誤區(qū)。事實上，微博便當?shù)纳a(chǎn)一般是通過流水線生產(chǎn)的，對于調(diào)味品的使用，以及食物的搭配反而比前者更加準確安全。并且，這種模式的食物從出場到加熱開封，之間基本都是塑封保存的，也不易在運輸過程中被二次污染，同時也方便有關(guān)部門抽檢。

　　而針對外賣的檢測，借助科學儀器也可以輕松完成。且不說氣質(zhì)聯(lián)用儀這種可以對外賣成分定性定量分析的手段，僅僅是密封包裝這個簡單的環(huán)節(jié)，都有專用的密封性試驗機進行效驗。

　　后，小編要說的是，如果條件允許，還是要養(yǎng)成少吃外賣的生活方式。

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