閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會(huì)更多

國(guó)外“藏針”案頻發(fā)生？異物檢測(cè)儀剔除護(hù)食安

2019-01-21 09:25:24來(lái)源：中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)關(guān)鍵詞：異物閱讀量：1362

　　【中國(guó)儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】近日，筆者看到一則新聞，關(guān)于“國(guó)外又爆出兩起‘藏針案’，水果‘藏針’又卷土重來(lái)？”。讓筆者瞬間想起，去年9月份國(guó)外一國(guó)家發(fā)生了不少于13起草莓“藏針”的惡劣事件。之后又出現(xiàn)蘋(píng)果、橘子、香蕉、黃瓜、面包“藏針”等令人聞“針”喪膽的事件。那么，是否可以使用先進(jìn)的異物探測(cè)儀器守護(hù)餐桌安全呢？

　　筆者了解到，近期，國(guó)外有兩起類(lèi)似的“藏針”事件又被爆出。有消費(fèi)者在超市購(gòu)買(mǎi)的一袋速凍藍(lán)莓干，準(zhǔn)備用于制作沙冰飲品。經(jīng)過(guò)料理機(jī)將藍(lán)莓和冰塊混合攪拌，在倒入杯中時(shí)發(fā)現(xiàn)了杯底出現(xiàn)了一根縫衣針。通過(guò)反饋，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)表示，食品加工企業(yè)都有完善的食品安全程序以及設(shè)有金屬探測(cè)器，一定能夠在食品生產(chǎn)過(guò)程中，及時(shí)檢出異物，保證產(chǎn)品生產(chǎn)安全。

　　另外，也有一位消費(fèi)者從購(gòu)買(mǎi)的面包中發(fā)現(xiàn)了類(lèi)似于針異物。有人推測(cè)應(yīng)該是在面包被生產(chǎn)過(guò)程中“落入”，而不是在在烘焙完成后從包裝工序“誤入”其中。再如，有孩子食用橘子時(shí)，發(fā)現(xiàn)里面藏著一根因受到污染而銹跡斑斑的粗針。還有在葡萄、黃瓜、西藍(lán)花也驚現(xiàn)別針、大頭針等，或者其它堅(jiān)硬鐵絲等異物，使得人們食用果蔬都處于擔(dān)驚受怕之中。

　　不過(guò)，在此類(lèi)果蔬“藏針”惡劣事件中，其中外國(guó)已抓獲草莓“藏針”案主要作案人員，是因?yàn)槠鋵?duì)工作待遇不滿，才想到草莓投針。暫且拋開(kāi)“藏針案”作案人員主觀因素不看，相關(guān)部門(mén)是否真正落實(shí)加強(qiáng)果蔬市場(chǎng)監(jiān)管呢？而果蔬、食品加工企業(yè)是否完善食品生產(chǎn)安全管控體系，以及使用專(zhuān)業(yè)的金屬異物探測(cè)器，及時(shí)把關(guān)產(chǎn)品出廠前的品質(zhì)安全呢？

　　眾所周知，目前，市面上出現(xiàn)了異物探測(cè)儀器，可用于食品、果蔬中異物的檢測(cè)，保障產(chǎn)品出廠前的品質(zhì)安全。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，市場(chǎng)上有兩種原理的異物探測(cè)儀，一種是利用電磁感應(yīng)磁場(chǎng)原理，另一種是X射線穿透原理。前者一旦果蔬、食品中含有金屬雜質(zhì)，待到進(jìn)入磁場(chǎng)區(qū)域，磁場(chǎng)受到干擾，便發(fā)出報(bào)警信號(hào)，再利用自動(dòng)剔除裝置將含有金屬物料剔除。

　　但是，值得一提的是，金屬探測(cè)儀由于主要依靠電磁感原理來(lái)探測(cè)，對(duì)于鐵磁類(lèi)金屬探測(cè)靈敏度較高，畢竟鐵類(lèi)金屬磁性較高。而非鐵類(lèi)金屬靈敏度相對(duì)弱些，當(dāng)然這類(lèi)金屬進(jìn)入探測(cè)區(qū)域會(huì)產(chǎn)生渦流效應(yīng)，進(jìn)而觸發(fā)機(jī)器報(bào)警信號(hào)將其剔除。對(duì)于上文提到的食品、果蔬“藏針”也可用于金屬探測(cè)儀，是因?yàn)檫@類(lèi)針異物大多是鐵質(zhì)材料，屬于鐵磁類(lèi)金屬，探測(cè)靈敏度高，實(shí)現(xiàn)剔除。

　　而后者主要借用X射線穿透能力，有效地檢測(cè)混在果蔬、食品中的金屬異物以及其它非金屬異物等。與此同時(shí)，X射線異物檢測(cè)機(jī)還可以幫助用戶進(jìn)行產(chǎn)品包裝缺失、破損以及重量檢測(cè)等，使用范圍較廣，綜合性能非常高。我們知道，食品、果蔬工業(yè)化生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)多個(gè)工序，不可避免地在加工過(guò)程中出現(xiàn)異物。不僅僅金屬異物，還可能有頭發(fā)、塑料、玻璃、陶瓷、砂礫、煙頭等等，這時(shí)X射線異物檢測(cè)機(jī)將發(fā)揮著重要的作用。

　　除此之外，X射線異物檢測(cè)機(jī)也可以識(shí)別出瑕疵產(chǎn)品，如包裝密封性、氣泡、產(chǎn)品缺損以及重量檢測(cè)等，實(shí)現(xiàn)成品出廠前完整的檢測(cè)。像上文提到的草莓、面包、速凍藍(lán)莓干中的針異物通過(guò)X射線異物檢測(cè)機(jī)識(shí)別并剔除之后，同時(shí)還對(duì)袋裝面包、藍(lán)莓干進(jìn)行包裝密封性、破損情況等進(jìn)行檢測(cè)，不僅避免金屬等異物“誤入”產(chǎn)品，同時(shí)還能防止包裝漏氣、破損等導(dǎo)致腐壞變質(zhì)，從而更好地保證產(chǎn)品食用安全。

　　綜上，雖然國(guó)外食品、果蔬“藏針案”作案人員已被抓獲，但是不排除產(chǎn)品出現(xiàn)其它異物的可能?；蛟S不法分子刻意為之，或許在生產(chǎn)加工中，異物不慎“落入”等等。重要的是，無(wú)論是食品加工企業(yè)，還是果蔬生產(chǎn)企業(yè)都要使用專(zhuān)業(yè)的異物探測(cè)儀器，嚴(yán)格把好產(chǎn)品出廠前的品質(zhì)安全關(guān)，讓消費(fèi)者吃的安全，吃的安心！

上一篇：冬日火鍋人人都愛(ài) 消泡劑監(jiān)管難度之大

下一篇：枸杞農(nóng)殘檢測(cè)新標(biāo)準(zhǔn)獲立項(xiàng) 膠體金免疫分析儀還需加速

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評(píng)論

昵稱(chēng) 驗(yàn)證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)

相關(guān)新聞更多

檢測(cè)技術(shù)進(jìn)入生活如廁也能監(jiān)視健康狀況
在互相影響下，科學(xué)不斷得到發(fā)展的同時(shí)，檢測(cè)技術(shù)不但有了越來(lái)越高的精度以及越來(lái)越多的適用領(lǐng)域，更在實(shí)驗(yàn)室之外得到了普及與發(fā)展。到了今天，或許在一些我們平時(shí)不注意的地方，檢測(cè)設(shè)備以及檢測(cè)技術(shù)仍在給我們提供服務(wù)。洗手間便是其中之一。

2025-01-06 09:19:53

18279
提升電梯安全出實(shí)招新疆特檢院憑借“檢測(cè)指數(shù)”顯身手
今年以來(lái)，新疆維吾爾自治區(qū)特檢院在電梯檢測(cè)工作領(lǐng)域積極踐行“檢測(cè) 宣傳”舉措，全力落實(shí)特種設(shè)備安全“兩個(gè)規(guī)定”，憑借“檢測(cè)指數(shù)”來(lái)提升城市電梯的“安全系數(shù)”。

2024-11-23 08:39:52

16420
又335項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布涉及液相、氣質(zhì)等檢測(cè)方法
近日，2024年第17號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告發(fā)布，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）批準(zhǔn)《化學(xué)試劑三水合乙酸鈉（乙酸鈉）》等335項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)予以公告。

2024-09-02 09:08:11

1532
福島核污染水檢測(cè)加強(qiáng) 新增“鎘”為監(jiān)測(cè)對(duì)象
近日，據(jù)相關(guān)報(bào)道，福島第一核電站處理水在排放前的檢測(cè)對(duì)象中，將新增“鎘”這一元素。此次新增鎘作為檢測(cè)對(duì)象后，福島核污染水排海前的檢測(cè)項(xiàng)目將從原有的29種放射性物質(zhì)增加至30種。

2024-08-06 08:41:15

1405
7月有多家檢測(cè)機(jī)構(gòu)被暫停撤銷(xiāo)注銷(xiāo)認(rèn)可資質(zhì)
近日，化工儀器網(wǎng)編輯對(duì)2024年7月中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)上的“檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室 ”“醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室 ”機(jī)構(gòu)名單進(jìn)行了整理。

2024-08-02 11:06:46

1068
智慧口岸新利器：天津海關(guān)首推便攜式再生金屬檢測(cè)分析儀
近日，天津海關(guān)成功研發(fā)并應(yīng)用了全國(guó)首個(gè)可應(yīng)用于口岸貨物監(jiān)管的便攜式再生金屬元素含量定量檢測(cè)設(shè)備——“手持式再生金屬分析儀”，為口岸貨物監(jiān)管帶來(lái)了新工具。

2024-07-22 09:00:21

26072